¿Postres Saludables? 

Normalmente entendemos que los postres están cargados de ingredientes que nos son saludables. Pero existen opciones donde los postres pueden tener ingredientes saludable, sin tanta carga calórica, grasas buenas, y productos más naturales u orgánicos. 

Realmente es importante entender que todo lo que sea en exceso es malo, por muy saludable que sea, siempre debemos ser responsables con los hábitos alimenticios y la forma en la que entendemos lo que es saludable o no.

Lo ideal es siempre tener un Nutricionista que nos guie de la forma más responsable y segura para el organismo de cada persona.

¿Alimentación Saludable? 

Tener una alimentación saludable depende de una cantidad de factores, entre ellos:

• No existe dieta milagrosa, todo depende de tu forma de alimentación.
• No se trata de comer menos, se trata de comer mejor.
• Necesariamente se requiere de una guía profesional para hacer grandes cambios.
• Se pueden sustituir alimentos NO saludables, por alimentos SALUDABLES.

Cambiar los ingredientes convencionales por ingredientes saludables, sin cambiar el sabor

Normalmente en todas las recetas de repostería siempre utilizamos ingredientes que no son tan saludables como quisiéramos:

• Las harinas
• Los Endulzantes
• Las Cremas.
• Las Grasas.

Estos son unos pocos tips para reemplazar un ingrediente por otro saludable y delicioso.

Existen muchos más ingredientes que se pueden agregar a las recetas, pero estos son los básicos y con lo que se pueden hacer diferentes postres Saludables y deliciosos.

3 Recetas de Postres Saludables

3 Recetas de Postres Saludables

1-Tarta de banano y Chocolate.

Ingredientes:

• 3 Bananos maduros
• 2 Huevos
• 2 Cup de Harina de Almendras
• 1 Cup de Leche de Almendras
• 2 Cucharadas de Cacao 100%
• 1/2 cucharada de polvo de hornear o Bicarbonato
• 3 Cucharadas de Miel

Preparación:

1. Separar las claras de las yemas.
2. Mezclar la harina de almendras con el bicarbonato.
3. Triturar 2 bananos hasta que esté en papilla.
4. Mezclar la harina y el bicarbonato con las yemas de los huevo, la leche de almendras, la papilla de banano y el cacao.
5. Batir las claras del huevo hasta que esté en punto nieve, agregar la miel.
6. Incorporar las claras en punto de nieve a la mezcla.
7. Batir hasta que en la mezcla se vean todos los ingredientes bien incorporados y tenga una consistencia suave.
8. Pasar la mezcla a una refractaria o el molde de tu elección, partir el tercer banano a la mitad y poner encima de la mezcla sin hundirlo.
9. Hornear por 30 a 40 minutos, ir verificando con un palillo hasta que al introducirlo salga limpio.

Tarta de banano y Chocolate.

2- Galletas de Avena con Chips de Chocolate.

Ingredientes: 

• 1 Banano maduro
• 1 Huevo
• 1/2 Cup de Chips de Chocolate o una tableta de chocolate entre 70 y 90 % de cacao
• 2 Cup de Harina de Avena o Avena en hojuelas
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 Pizca de sal
• 3 cucharadas de Miel
• 1/2 Cup de leche de almendras.
• 1/2 cucharada de polvo de hornear o Bicarbonato (opcional)

Preparación:

1. Triturar el banano hasta que quede como papilla.
2. Mezclar la papilla de banano con el huevo y la harina de avena o las hojuelas, e ir mezclando la leche hasta tener una consistencia más homogénea.
3. Añadir la Pizca de sal, y la miel.
4. Cuando la mezcla este con una consistencia más dura, como una masa  y todos los ingredientes bien incorporados añadir los Chips de Chocolate o la tableta de cacao.
5. Hacer bolitas con la masa y poner en un recipiente separa una de la otra.
6. Hornear entre 10 a 15 minutos

Galletas de Avena con Chips de Chocolate.

3- Bizcocho de Vainilla y Arándanos

Ingredientes: 

• 4 Huevos
• 1/2 Cup de Chips de Chocolate o media tableta de chocolate entre 70 y 90 % de cacao (opcional)
• 2 Cup de Harina de Almendras
• 1 cucharadita de esencia de Vainilla
• 4 cucharadas de Miel
• 1 Cup de leche de Almendras
• 1/2 cucharada de polvo de hornear o Bicarbonato
• 1 Cup de Arándanos
• 1/2 Cup de Harina de Coco

Preparación:

1. Separar las claras de las yemas.
2. Mezclar la harina de almendras con el bicarbonato.
3. Mezclar la harina y el bicarbonato con las yemas de los huevo, la leche de almendras.
4. Batir las claras del huevo hasta que esté en punto nieve, agregar la miel y la esencia de vainilla
5. Incorporar las claras en punto de nieve a la mezcla.
6. Batir hasta que en la mezcla se vean todos los ingredientes bien incorporados y tenga una consistencia suave.
7. Pasar la mezcla al molde, es recomendable utilizar un molde de silicona.
8. Introducir los arándanos en la mezcla por todos lados.
9. Hornear por 40 minutos, ir verificando con un palillo hasta que al introducirlo salga limpio.
10. Al retirarlo de horno, espolvorear la harina de coco sobre el bizcocho.

Bizcocho de Vainilla y Arándanos